Bon Appetit - Лучшие рецепты

Bon Appetit - Лучшие Рецепты
18 июля 2014

Летняя галета с черникой (голубикой)

Ингредиенты:
1,75 стакана муки
1/3 стакана сахара
1 яйцо
150 г холодного сливочного масла
щепотка соли
3 стакана свежей черники (голубики)
цедра и сок 1 лимона
1/4 стакана мела
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка экстракта ванили

Приготовление:
Нагрейте духовку до 180°C. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и яйцо. Замесите тесто и переложите его на рабочую поверхность.
Раскатайте тесто в тонкий овал. В миске смешайте ягоды, цедру и сок лимона, мед, крахмал, экстракт ванили. Хорошо все перемешайте и выложите на середину круга, оставляя бортик. Загните края, закрепите их и переложите галету на противень. Отправьте в духовку на 45 минут выпекаться до золотисто-коричневой корочки. Остудите и подавайте.